大连老菜排名

地三鲜，炒蚬子，酱焖海兔什么的都是大连老菜

山东路附近有很多呀，貌似老菜馆的店面都不是很大，但是可以很精致呀。
柒零老菜馆
甘井子区山东路商业街70号
不差钱大连老菜馆
山东路75号富隆酒店对面(国税局斜对面)
PS
：都是在华南附近，而且都有充足的停车位，价格也不是很贵.

大连美食排行榜前十名分别是：

沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、韭菜炒海肠子、铁板鱿鱼、五雪花扇贝、李老汤拉面、鲅鱼饺子、清蒸灯笼鲍鱼、海菜包子、红烤全虾。

1、沟帮子熏鸡：

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中G“四大名鸡”之首，蜚声四方。

2、咸鱼饼子：

咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。

渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。

3、韭菜炒海肠子：

韭菜炒场子的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，韭菜炒场子是中G菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，韭菜炒场子以海肠为主要材料。

有好几个，在川王府胜利路店不远就有一个，电话没有。看你吃什么。不过一般消费50元/人，在大连吃饭算便宜的了。

主料：豆腐皮400克。

辅料：葱适量、白糖10克、大料1粒、盐8克、味精3克、酱油10克、食用油40克、花椒数粒。

1.豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜，切成丝，

2.锅里添适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，主要是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吃，焯水后立刻捞出来过凉水拔透，再沥干水分备用，

3.葱切末，放到豆腐丝上，

4.再加入盐，糖，味精，

5.锅里放入适量的食用油，油热后放入花椒和大料，大料掰开味道更足，把油炸香，

6.豆腐丝里加入适量酱油，

7.然后马上把热油浇在调味料上，这样能把香味充分爆发出来，用筷子把豆腐丝和调味料拌匀，就可以盛盘上桌啦。

步骤：

1. 干丝两张；

   
   

2.切成细丝；

3.热锅入油,先爆香青椒；

4.倒入切好的干丝翻炒；

5.洒入盐；

6.倒入酱油；

7.翻炒均匀即可；

8.入盘上桌。